Брашно от Тапиока, БИО x 350 g / Mattisson Healthstyle

Брашното от тропическото растение тапиока може да се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени ястия. Голямото му предимство е, че не съдържа глутен и е подходящо за хора, страдащи от целиакия (непоносимост към глутен) или спазващи безглутенова диета по друга причина. Тъй като има много неутрален вкус и мирис, често се използва като свързващ агент в различни рецепти и може да се сравни с царевичното нишесте. Това е една от причините да има толкова много приложения в кухнята. Не доминира над останалите съставки в ястията и може да се добави за сгъстяване на супи, сосове и яхнии. Брашното от тапиока се използва за глазиране на сладкиши и за придаване на мекота на безглутеновия хляб

Каква е хранителната стойност на брашното от тапиока

Брашното от тапиока се състои предимно от въглехидрати. Тези въглехидрати са главно нишесте. Съдържа малко фибри и протеини. В състава му не се откриват никакви мазнини. Брашното от тапиока не е особено богато на витамини и минерали. В състава му има малки количества микроелементи като желязо, калций и витамини от група В. Независимо от това, че продуктът представлява хранително вещество с много калории, той може да бъде въведен в диети за отслабване, тъй като термичната обработка намалява калорийната му стойност.

Има ли здравословни ползи от включването на брашно от тапиока в режима на хранене

• Най-ценното благотворно действие на брашното от тапиока е върху стомашно-чревния тракт: подобрява храносмилането и ускорява чревната перисталтика;
• Създава благоприятни условия за повишаване на активността на лакто- и бифидобактериите, които отговарят за имунитета на човешкия организъм;
• Нормализира храносмилателния процес, неутрализира газовете и предпазва корема от подуване;
• Отстранява неприятния дъх;
• Предотвратява обостряне на хроничните заболявания на храносмилателния тракт;
• Действа като антиоксидант и блокира действието на свободните радикали;
• Нормализира емоционалното състояние и помага за възстановяване след стресови ситуации;
• Повишава работоспособността при възрастните и намалява признаците на умора;
• Стабилизира работата на сърдечно-съдовата система и предпазва от повишаване на артериалното налягане;
• Има лек диуретичен ефект;
• Подобрява състоянието на косата, ускорява регенерацията на епителните тъкани;
• Укрепва връзките, хрущяла и костите;
• Намалява отделянето на хистамин и понижава риска от развитие на алергични реакции при директен контакт с алерген.

Съставки:  100 % брашно от тапиока Органично (произход: Тайланд)

Хранителни стойности:              (в 100 g)                       %NRV*

Енергия                                         1498 kJ/358 kCal                **  

Мазнини                                              0.02 g                            **           

Наситени мазнини                            0.01 g                            **                                         

Въглехидрати                                     88.7 g                            ** 

Захари                                                    3.4 g                             **                     

Протеини                                              0.2 g                             **       

Фибри                                                    0.9 g                             **                        

Сол                                                   0.0025 g                             **            

*хранителни референтни стойности; ** няма определена хранителна референтна стойност;                                  

Подходящо за вегани.  

Забележка: Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене.

Препоръки за употреба: Може  да се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени ястия без глутен.

Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца!